Come ogni grande opera, come ogni grande impresa, il tutto è nato da un'idea, da una passione...

Era il 1985 quando, dopo esperienze lavorative presso affermati artigiani gelatieri, Paolo Calchera supportato dai genitori Giuseppe “Pino” Calchera e Leonilde “Nilde” Bontempi, decideva di impegnarsi in prima persona rilevando la storica gelateria esistente già dai primi anni '70, dandogli poi il proprio cognome.

Con l'onere e l'onore di continuare l'eredità gelatiera lasciatagli dal suo predecessore e, più in generale, da tutta la grande gelateria italiana, Paolo Calchera, è riuscito a guadagnarsi la fiducia anche dei più scettici seguendo il motto che si era prefissato:

Con il passare degli anni, ormai più di 30, ognuno dei quali dedicato a migliorare la qualità della propria produzione, la Gelateria Calchera è diventata il punto di riferimento per gustare un ottimo gelato, per chi si trovi a percorrere la splendida strada che costeggia il lago di Garda tra Salò e Gargnano, sia vacanzieri che del posto.